2021HOTELEX成都展圓滿落幕,國內餐飲和住宿大環境穩中有升

7月8日-10日,第八屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會(2021 HOTELEX 成都展)在成都世紀城新國際會展中心舉辦。據主辦方統計,本屆展會總規模10萬平方米,吸引瞭約6萬專業人士前來參觀及采購。

據主辦方介紹,同期舉辦的還有成都酒店與商業空間博覽會、成都國際烘焙甜點輕餐體驗展、HOTELEX成都國際咖啡美食文化節日等展會,現場參展商傢為1200+,舉辦瞭20餘場美食活動,潮飲咖啡、烘焙甜品、烹飪類餐飲系列賽事以及酒店及商業空間設計及運維專區、生活方式現場體驗區等諸多活動吸引瞭眾多行業內人士及觀眾參與。

2021年國內餐飲與住宿大環境穩中有升

成都餐飲企業聯合會會長柏林談到:“2021上半年的消費市場保持較好恢復態勢,中國餐飲與住宿大環境的復蘇勢頭正穩中有升。今年1月以來,據國傢統計局公佈數據,截至5月,社會消費品零售總額同比增長25.7%。其中,餐飲消費加快回升。5月餐飲收入同比增長26.6%,兩年平均增長1.4%,比4月份兩年平均增速加快1個百分點。成都作為西南餐飲市場的重點地區之一,也正在逐步蘇醒。”

旅遊消費需求也明顯釋放。“五一”假期就實現瞭全國國內旅遊出遊2.3億人次,同比增長119.7%,恢復至疫情前同期的103.2%;實現國內旅遊收入再破千億關口。旅遊人數和旅遊收入較2020年同期均有大幅提升。文旅部數據中心也對此做出過判斷:旅遊業迎來瞭疫情防控和全面復蘇的戰略轉折點。

與長距離出行相關的住宿等行業商務活動指數連續兩個月高於65%;與居民消費密切相關的零售、餐飲、文化體育娛樂等行業商務活動指數均高於4月份,且位於58%以上較高景氣區間。從市場預期看,服務業業務活動預期指數為62.4%,連續4個月位於62%以上高位景氣區間。總體來看,2021上半年的消費市場保持較好恢復態勢,而中國餐飲與住宿大環境的復蘇勢頭正穩中有升!

成都餐飲行業高峰論壇同期舉辦

行業變革升級成討論熱點

作為本屆展會的重大活動,2021成都餐飲行業高峰論壇暨成都餐飲企業聯合會年中大會於展會期間舉行,成都餐飲企業面對疫情常態化該如何應變突圍?未來行業又將如何變革升級?在疫情趨於常態化和市場經營環境發生重大變化的今天,2021年餐飲業就積極變革創新、迎接新的挑戰與機遇等問題,展開討論。論壇中,四川省市場監督管理局領導、成都市市場監督管理局相關領導,也為疫情常態化階段促進餐飲行業恢復經濟發展給出專業指導意見。另外窄門供應鏈大學賈勇校長、麥設計CEO徐思宇等行業專傢還帶來瞭精彩的專題演講;成都一眾知名品牌代表,如小龍坎、蜀大俠等品牌嘉賓參加圓桌論壇,就“情常態化之下如何成功實現變革與發展”的話題展開熱烈討論。

值得一提的是,在論壇中還特別設置瞭由四川省紅十字會和成都餐飲企業聯合會聯名簽發“抗疫英雄表彰環節”,為在2020年為抗擊新冠疫情公益活動中愛心捐款的企業和無私奉獻的個人頒發榮譽證書。

紅星新聞記者 張博 周婷婷